排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-06 17:34:24作者:佚名
1、原料:排骨、玉米、西紅柿、娃娃菜、油、白醋、平菇、鹽、蔥花。
2、先去買(mǎi)兩斤豬肋排,切成小段,以作備用。
3、將買(mǎi)來(lái)的玉米切成段,盡量買(mǎi)水果玉米,熬出來(lái)的湯都是甜甜的,很香。
4、蔥切段,姜直接拍扁就行了,將西紅柿用開(kāi)水去皮,這些配料也要提前準(zhǔn)備好。
5、鍋里裝上半鍋水,燒開(kāi),將切成段的拍過(guò)下鍋,3分鐘已經(jīng)撈起,這是消除排骨的血,俗稱(chēng)“去水”,熬出來(lái)的湯就不會(huì)油膩了。
6、往鍋里倒油,加鹽將排骨翻炒一下,這樣比較香,然后倒入水,水要盡量多一些,不然就熬干了,可以往里面加幾滴白醋,可以提鮮。
7、水開(kāi)后再熬20分鐘后,將玉米和生姜倒入鍋中。
8、再熬20分鐘,加入平菇娃娃菜和去皮的西紅柿,平菇也是提鮮的,再過(guò)10分鐘,出鍋之前再加入蔥花或根據(jù)自己的口味加入其他調(diào)料即可。