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1、電飯鍋蒸蛋糕需要20-30分鐘。電飯煲蛋糕對于時間把控很重要，時間長蛋糕會出現(xiàn)扁塌的情況，口感不好，時間短蛋糕不會熟，不能食用，根據(jù)生活經(jīng)驗判斷，用電飯煲做蛋糕按煮飯鍵后煮20-30分鐘最佳。

2、電飯鍋蛋糕中間濕的是怎么回事：

（1）沒熟：如果制作的時間太短了，蛋糕沒有熟，就容易出現(xiàn)蛋糕中間是濕的的情況，這種情況還能補救，將蛋糕繼續(xù)放在電飯鍋中進行加熱即可。

（2）蛋沒打泡：用電飯鍋做蛋糕的時候要提前將蛋清打泡，這樣制作的蛋糕才會松軟、可口。

（3）蛋糊太?。涸谥谱麟婏堝伒案獾臅r候要注意，不要把蛋糊打得太稀，蛋糊稀了不容易凝結(jié)，制作蛋糕的時候很容易出現(xiàn)蛋糕中間是濕的的情況。