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1、原料：豬龍骨、東北大米、蒜苗、小芹菜、花生醬、雞精、生油、粗鹽。

2、將龍骨洗凈利干水分，撒上粗鹽放入冰箱冷藏一夜。

3、將腌制好的骨頭洗凈，放入砂鍋并加涼水煮十～二十分鐘。

4、再放入事先泡好十分鐘的大米，中大火煮至米剛熟（注意不能煮大爛）。

5、加入花生醬化開(kāi)。

6、再放入蒜苗（不喜歡的可以不放）、雞精、香油燒開(kāi)，撒上芹菜末即可。