排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大茄子怎么做好吃又簡單（大茄子的家常做法）
更新時間：2022-06-07 08:32:38作者：佚名
1、食材：茄子、白醋、玉米淀粉、青椒、小米椒、大蒜、生抽、蠔油、甜面醬、食鹽、白糖。
2、將茄子去皮洗凈，切成小塊，然后放到水里學(xué)浸泡。
3、將準備好的白醋倒一小勺，撒到茄子上面，用手拌一下，這面茄子不會變黑，這樣大約泡個五六分鐘就可以取出來了，然后把水分瀝干放到里。
4、取三勺玉米淀粉撒到，學(xué)浸泡好的茄子中，然后用手均勻攪拌，這樣能讓每塊茄子都能粘上一層薄薄的淀粉。
5、接下就可以起鍋加入一些食用油，用大火加熱到五六成，把茄子拌好的茄子塊放到鍋里，用筷子攪拌均勻。在攪拌期間要用大火，這樣做能讓它受熱更均勻。
6、茄子在油炸期間要不用停翻轉(zhuǎn)，這樣不能讓它變糊，等茄子表面呈金黃色就可以了，然后取出，裝進碗里放一邊備用。
7、然后再拿一些青椒或小辣椒，把里的種子去干凈，切成小塊一邊。
8、然后去準備一碗配茄子的醬汁這樣吃起來口感會更好，首先在碗中加入一小勺生抽、小勺蠔油、和一小勺甜面醬、少鹽、少量白糖、半碗水，然后用筷子讓它更均勻。
9、再拿一個鍋加入食用油，先把蒜末炒一炒讓它出香味，再倒一些調(diào)味料，轉(zhuǎn)成大火把料汁燒開。
10、然后將炸好的茄子和青椒倒進鍋里，將其攪拌均勻，這樣可以讓它充分吸收調(diào)味汁。
11、等到鍋里的調(diào)味汁被吸收得差不多了，再加入少量的明油翻炒一下這能做出來的味道更好吃。
12、把做好的茄子撈出裝進碗里，這樣一道美味的燒茄子就做好了。