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2023-01-31
牛肝菌湯怎么做好喝 牛肝菌湯如何做好喝
更新時(shí)間：2022-06-07 10:57:06作者：佚名
1、準(zhǔn)備黑牛肝菌。
2、提前6小時(shí)用溫水泡發(fā)，50克就泡了很多。牛肝菌泡發(fā)后很肥厚的。泡發(fā)后把原汁留著，撈出用清水洗干凈。
3、排骨邊洗凈、排骨邊就是沿排骨一邊的那一塊，都是脆骨，基本沒(méi)有硬骨頭。
4、排骨切成小塊。
5、涼水入鍋開(kāi)始焯水。
6、水將要開(kāi)始就會(huì)有很多的浮沫，這些都是里面血沫和雜質(zhì)，這也是焯水的目的。
7、撈出熱水再?zèng)_洗一下，洗掉殘留在表面的浮沫?；ń钒私堑妊b入調(diào)味盒中。
8、鍋中加開(kāi)水，放入焯好的排骨，調(diào)味盒也放入。
9、加入黃酒，大火煮開(kāi)后小火煮30分鐘。
10、加入胡蘿卜。
11、放入牛肝菌，加入鹽，繼續(xù)小火煮15分鐘。
12、煮到湯汁比較少了就可以了。
13、關(guān)火后撒上香蔥香菜碎。
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