排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
醬燜茄子的做法 醬燜茄子怎么做
更新時間：2022-03-07 11:02:35作者：未知
1、主料：長嫩茄子500克。
配料：淀粉8克，色拉油750克
2、做法：
(1)茄子去蒂洗凈，兩切成斜剞花刀如果不喜歡切成片或者塊因人而已，蔥姜切末，蒜切片。
(2)鍋內放油，油量要多，燒六七成熱，下入茄子炸透，倒出瀝油。
(3)鍋內放少許底油，燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入豆瓣醬略炒如果干醬過干用之前可用水稀釋，加高湯或者水少許、鹽、糖和炸好后茄子，燒開后用小火燜爛，再放味精或雞精、蒜片，汁濃后用濕淀粉勾芡，加少量明油，裝盤即好。