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步驟1

準(zhǔn)備食材：小銀魚200克，雞蛋2個(gè)、面粉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、油適量。

步驟2

小銀魚洗凈備用。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

碗中打入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉、雞精調(diào)成糊。

步驟6

再將小銀魚裹上調(diào)好的面糊。

步驟7

起鍋倒油，油加熱下入調(diào)好的小銀魚油炸至定形后撈出。

步驟8

鍋中倒油，油溫6成熱放入蒜末、姜末炒香。

步驟9

然后放入小銀魚煎香即可。