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步驟1

準(zhǔn)備食材：小米200克、油適量、椒鹽1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、雞蛋1個、鹽1茶匙、白芝麻5克。

步驟2

首先將小米浸泡2小時備用。

步驟3

然后將小米放入盤中，倒入少許水，放入蒸鍋內(nèi)，中火蒸20分鐘。

步驟4

接著容器中倒入蒸好的小米捏成團(tuán)，再倒入雞蛋、五香粉、食鹽，面粉繼續(xù)抓拌均勻。

步驟5

接下來將小米揉成面團(tuán)，用搟面杖壓成薄片，用小刀割掉邊緣，再改刀分成小塊。

步驟6

然后鍋內(nèi)倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入切好的小米塊，炸至酥脆撈出控油。

步驟7

最后盛入盤中，撒上椒鹽、白芝麻即可。