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1、食材：香蕉4個(gè)、淀粉適量、食用油適量、白糖適量、涼開水適量。

2、先將香蕉去皮，切成滾狀的塊狀，盛入盤中，

3、將香蕉掛上淀粉，放入盤中。

4、鍋內(nèi)倒油，將掛上糊的香蕉炸成金黃色，撈起瀝油，盛入盤中。

5、另起鍋，鍋內(nèi)放入涼開水，放入適量的白糖，等白糖變黃有氣泡時(shí)，放入炸好的香蕉，翻幾次即可，這樣拔絲香蕉就做成了。