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1、主料：五花肉300克，紅椒1個，尖椒1個；

輔料：豆瓣醬1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2茶匙，蒜2瓣，姜1塊，香醋1小勺，植物油15毫升

2、湖南小炒肉的做法：

（1）材料準(zhǔn)備好；青紅椒切絲，五花肉切薄片，姜蒜切??；

（2）鍋里熱油，放五花肉煸炒；炒至五花肉變色放入姜末和蒜末；

（3）調(diào)入豆瓣醬、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青紅椒同炒；

（4）炒至青紅椒斷生，調(diào)入白糖，翻炒一下即可出鍋。