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1、食材：面粉適量、油適量、鹽少許、花椒粉少許、蔥末少許、開水適量、涼水適量。

2、面粉加入適量開水?dāng)嚢杈鶆?，放涼?/p>

3、放量的面粉加入適量涼水拌勻揉成軟面團，醒發(fā)半小時左右。

4、醒好的面團分成小份。

5、面板上抹少許油，面團搟皮薄餅，撒上鹽和花椒粉，加入少許油抹勻，撒蔥花。

6、面餅從一面卷起，卷成圓形。

7、鍋中加入適量油燒熱，放入搟好的餅（鍋預(yù)熱后轉(zhuǎn)小火，以免烙糊）。

8、兩面烙成金黃色即可出鍋切塊裝盤。