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1、用料：

大米300克、土豆150克、臘腸80克、洋蔥30克、鹽2克、紅燒醬油15ml。

2、做法：

（1）大米提前淘洗干凈，浸泡一小時(shí)。砂鍋底部刷一層油，將淘洗干凈的大米倒入砂鍋，再滴兩滴食用油，放入煤氣灶小火蓋蓋蒸。

（2）所有食材備齊，土豆切丁，臘腸蒸熟切片，洋蔥切丁。

（3）熱鍋涼油放入洋蔥爆香，加入土豆大火翻炒，炒至土豆透明，加入切好的臘腸。

（4）加少許鹽，再加適量的紅燒醬油。翻炒一分鐘，關(guān)火。

（5）米飯蒸至水分減少時(shí)，加入炒好的蔬菜臘腸，平鋪到米飯上，繼續(xù)蒸十分鐘。撒上少許蒜苗，即可關(guān)火。