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1、準(zhǔn)備一只黃金蟹，姜，老抽，香料，料酒各適量。

2、姜塊少許切末，加入醋和海天海鮮醬油若干。

3、用刷子把黃金蟹刷干凈，去除黃金蟹的贓物及鞭毛。

4、將清洗好的黃金蟹放入鍋中，加入姜塊若干，老抽，香醋，米酒一起放入，然后加入適量的水，漫過蟹身。

5、蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

6、煮好的黃金蟹拿出來直接沾調(diào)料汁就可以吃了。