排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-12-26 10:37:36作者:未知
1、原料:牛腩、燉肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、蔥、郫縣豆瓣醬、干辣椒、老抽、生抽、食鹽、姜。牛腩切成塊。
2、準(zhǔn)備調(diào)料:燉牛肉料包1個、香葉三四片、桂皮、八角2個、草果1個、白芷3片、肉寇1個干辣椒兩仨個、陳皮5克、丁香三四個、蔥切大段、姜1塊拍撒、草果1個拍撒 肉蔻拍碎。(拍碎的肉蔻、丁香、陳皮等細(xì)小香料放入料包中,防止燉煮過程太多渣滓。
3、牛肉冷水下鍋,水沸后撇去浮沫,焯過水的牛肉撈出控干水份。
4、鍋中放少許食用油,放入郫縣豆瓣醬、桂皮、八角、干辣椒、蔥姜等調(diào)料小火炒香。
5、炒香調(diào)料后,放入焯過水的牛肉,小火炒三兩分鐘。
6、倒入煮鍋,加入熱水莫過牛肉,加入老抽調(diào)色,生抽提味燉肉料包。
7、置火上大火燒沸,改小火燒制,燒制大約三十分鐘后,放入食鹽,繼續(xù)小火燉。燉至牛肉軟爛即可。