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        腌制鵝肝的方法 腌制鵝肝的方法簡(jiǎn)述
        
      
        更新時(shí)間：2022-11-07 21:08:32作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        腌制鵝肝的方法 腌制鵝肝的方法簡(jiǎn)述
        
       
        1、將鵝肝（約1300克）表面的皮膜除盡，剖開(kāi)鵝肝并取出血管，撒上鹽（12克）、胡椒粉（適量）、糖（4克）、豆蔻粉（適量）。
        2、約半小時(shí)后再淋上白蘭地酒（一大湯匙），待腌漬約2小時(shí)后，放入烤盤(pán)內(nèi)，入烤箱烘烤（烤箱內(nèi)溫度控制在140左右）約1小時(shí)后取。
        3、在烤盤(pán)上再置一空烤盤(pán)，上加重物，將鵝肝醬由上而下壓平，待冷卻后放入冰箱冷凍，食用時(shí)切片即成。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  腌制鵝肝的方法  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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