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1、草莓醬的做法：

材料：新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。

做法：草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。在草莓里加入細砂糖。用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。當翻炒到濃稠狀態(tài)時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

2、吃法：

（1）配面包。用草莓醬配面包這無疑也是一種極好的方法，而且我們只需將買來的草莓醬均勻涂抹在面包上就可食用了，這樣方法是不是很簡單呢，口感也是非常的好，非常適合不想做早餐的人群食用了。

（2）冰糖草莓醬粥

用草莓醬做粥不僅味道鮮美還可以養(yǎng)胃，我們把洗凈的大米放入鍋中大火熬煮，開鍋后加入幾塊冰糖，把火調(diào)制成小火溫煮，大概半個小時左右加入草莓醬之后大火煮3分鐘左右即可出鍋了食用了。

（3）草莓醬排骨

食材：排骨500克、草莓醬3-5勺、番茄醬2-3勺、白糖一勺、鹽、雞精適量。

做法：將排骨清洗干凈，切成段狀，焯水后撈出。在鍋中燒油，將草莓醬、番茄醬、白糖、鹽放入，慢炒至粘稠汁液，然后放入排骨，繼續(xù)翻炒。排骨完全上色后，放入雞精適量，翻炒均勻后即可裝盤食用。