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步驟1

準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)1條、 大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、醬油1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、 鹽1茶匙、香菜20克、八角2個(gè)、油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

大蔥切段。

步驟4

蒜切片。

步驟5

香菜切末。

步驟6

起鍋倒油。

步驟7

油熱下入洗凈的鯽魚(yú)，煎至兩面微黃。

步驟8

再下入蔥、姜、蒜和八角爆香。

步驟9

加入辣椒醬、醬油、醋、糖和適量清水，

步驟10

燒開(kāi)后加入鹽。

步驟11

轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。

步驟12

再轉(zhuǎn)中火收干湯汁。

步驟13

裝盤(pán)，撒上香菜即可。