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1、用料：粘米粉80克，糯米粉30克，糖粉20克，紫薯泥60克，牛奶60毫升，豆沙餡適量，葡萄干適量。

2、紫薯放入容量大大的蒸鍋蒸熟。

3、稱量好其他原料，紫薯趁溫?zé)釙r(shí)過(guò)篩。篩子要打個(gè)大一點(diǎn)的網(wǎng)眼，篩起來(lái)就輕松一些。

4、粘米粉，糯米粉，糖粉混合均勻 。

5、加入過(guò)好篩的紫薯，一點(diǎn)點(diǎn)加牛奶，一邊加一邊搓，搓至沒(méi)有干粉，搓的細(xì)一點(diǎn)。

6、搓好的粉過(guò)篩，依然要打一個(gè)網(wǎng)眼稍大的篩。過(guò)了篩的粉一定不要按壓。

7、兩個(gè)四寸蛋糕模具底部和四周都涂油防沾，將過(guò)篩的粉裝入三分之一，不要按壓，放入蒸鍋。

8、在顯示屏處，設(shè)置時(shí)間，蒸十分鐘。

9、蒸好后取出，均勻地抹上一層豆沙餡。

10、豆沙餡上繼續(xù)加粉，放上小許葡萄干，重新上蒸鍋，蒸20分鐘即可。