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1、準(zhǔn)備一只雞大腿，洗干凈，扎上眼然后改刀。這樣更容易入味。

2、加入蔥姜，生抽，腌制料，料酒，抓伴均勻，腌制兩個小時。

3、取干凈的碗，加入適量面粉適量淀粉適量的泡打粉，攪拌均勻。

4、用腌好的雞腿沾適量的面粉，放入水里過下，在裹上一遍。

5、油燒熱，把雞腿放進(jìn)油里開炸，小火炸至15分鐘左右。

6、雞腿炸好以后加上自己喜歡吃的醬就非常的美味。