排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么制作芋頭涼粉好吃 怎么制作芋頭涼粉好吃竅門(mén)
更新時(shí)間：2022-12-02 21:35:26作者：智慧百科
1、食材：山芋粉1碗、水4碗。
2、在干凈的容器中加入1碗山芋粉和4碗水?dāng)嚢杈鶆?，攪拌至沒(méi)有干粉，也沒(méi)有顆粒狀態(tài)即可，山芋粉和水的比例是1:4，可以根據(jù)這個(gè)比例調(diào)整用量。
3、把攪拌好的山芋粉水，用網(wǎng)篩過(guò)濾一次，過(guò)濾過(guò)的粉水，做出來(lái)的山芋涼粉口感會(huì)更好。
4、把過(guò)濾好的山芋粉水倒入鍋中，開(kāi)中小火加熱，不用大火是為了防止粘鍋燒糊。
5、用勺子不停地?cái)嚢?，攪拌至冒出小泡泡，而且用勺子舀一勺起?lái)往下倒，是一條線的狀態(tài)，而不是一段一段的即可。
6、準(zhǔn)備放涼粉的盆里抹一圈食用油，這樣比較容易脫模，把熬制好的涼粉倒入盆子，等待自然晾涼。
7、涼透的紅薯涼粉倒扣到碗里，顏色像巧克力味的蛋糕。
8、脫模后就用刀把涼粉切成合適的小塊。
9、切好的放到盤(pán)子里，加入蒜汁，香油，芥末油，蔥花和辣椒段拌勻即可食用，可以根據(jù)口味加不同調(diào)味料。