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1、雞蛋5個、白糖兩大勺、面粉適量、豆油適量。

2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖并攪拌均勻。

3、加入適量面粉，揉成面團，放入盆中，上面蓋上塑料，注意和面過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。

4、將面團醒至半小時左右，拿出放到面板，搟成方形面片。

5、把面片切成均勻的長條，雙手按住長條的兩端，分別向反方向搓成麻花。

6、鍋中燒油，小火慢慢燒，油溫升至8成熱，將麻花放入，慢慢翻轉，炸至表面金黃即可。