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1、工具/原料：雞蛋2個(gè)，食用油適量，生抽適量，醋適量，蠔油適量，鹽適量，白糖適量。

2、蒜末適量，小米辣適量，蔥花適量，面條約250克。

3、在鍋中放油，油熱打入雞蛋，煎熟后撈出。

4、在碗中生抽，蠔油，醋，鹽，白糖，攪拌均勻備用。

5、鍋中放油，下蒜末小米辣爆香，再加入適量的清水，放入煎蛋。

6、煮開后放入面條，蓋上蓋子中小火燜煮5分鐘，就能享用。