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1、食材：內(nèi)酯豆腐一盒，香蔥兩根，小米椒兩個，青椒一個，豬肉小塊，生抽一勺，蠔油一勺，水淀粉適量，油少許。

2、把內(nèi)酯豆腐的封口處撕開，將它倒扣在盤中，用剪刀把內(nèi)酯豆腐的四個角稍微剪開，再用手輕捏盒身，讓里邊進(jìn)入一些空氣，再把盒子拿起，完整的內(nèi)脂豆腐就取出來啦。

3、再用勺子將它表層劃幾道，方便后邊入味，放入已開的鍋中，蒸個五分鐘。

4、這個期間把切末的豬肉放入鍋中炒至金黃。

5、接著加入蔥白，小米椒，青椒翻炒均勻，再加半碗熱水燒開。

6、加入生抽，蠔油調(diào)味。

7、淋上水淀粉勾個薄芡。

8、水淀粉不要太多，微微有一點(diǎn)粘稠的感覺就可以了。

9、淋在蒸好的豆腐上邊就可以開動啦。