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1、荷葉皮四塊，糯米一斤，臘腸一根，咸蛋黃四個(gè)，干香菇5朵，雞肉一斤，豌豆一小碗，醬油適量，糖適量，蠔油適量，生姜適量，鹽適量。

2、將冬菇和雞肉用生姜炒香，放入鹽，蠔油，水，煮熟，最后淀粉收汁。臘腸和糯米一起放進(jìn)電飯鍋加鹽和少許醬油煮熟。咸鴨蛋去蛋白，將蛋黃分兩半備用。青豆用炒鍋加少許鹽炒熟。

3、做以上材料準(zhǔn)備之前，記得先把荷葉用熱水泡軟備用。

4、將糯米放入荷葉墊底，在糯米上放入準(zhǔn)備好的食材。

5、蓋上一層糯米。用荷葉包起來(lái)就完成啦。吃的時(shí)候記得用大火蒸上三十分鐘左右，才入味好吃。蛋黃才熟透。