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1、首先蘆薈可以將新鮮的葉片割去，洗凈后直接削去皮生吃。其次也可以與一些水果，比如蘋果、草莓伴著一起吃。再者蘆薈還可以做成飲料進行飲用，最后蘆薈可以放入一些冰糖之類的，做成甜點吃。

2、另外，蘆薈中包含大量的維生素氨基酸、維他命、多糖、蒽醌類化合物及多種酶、礦物資等。 沒有維生素C。而且蘆薈原產(chǎn)于地中海、非洲，因其易于栽種，為花葉兼?zhèn)涞挠^賞植物，頗受大眾喜愛。據(jù)考證野生蘆薈品種300多種，而可食用的品種只有六種。