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1、溫杯潔具：用開(kāi)水淋燙茶具后倒掉(蓋碗→公道杯→品茗杯)，這個(gè)過(guò)程有兩個(gè)作用：第一是清潔茶具，第二是提升茶具溫度，使茶葉的香氣更好的得到激發(fā)。

2、投茶：將準(zhǔn)備好的白毫銀針投入蓋碗中

3、搖香：在第一步溫杯時(shí)茶具留下的溫度，此時(shí)會(huì)激發(fā)茶葉一部分香氣。拿起蓋碗上下?lián)u動(dòng)三次，可開(kāi)蓋感受白毫銀針特有的毫香蜜韻。

4、洗茶：將90-95度的熱水沿蓋碗杯壁注入，注意不要沖擊茶葉，這樣即不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩幔绊懫錅拿栏?，洗茶的茶湯需要迅速倒掉?/p>

5、沖泡：注水時(shí)沿蓋碗邊緣注入，等15秒左右出湯，之后每泡延長(zhǎng)5秒即可。