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1、材料：西葫蘆、西紅柿、蔥蒜、精鹽、植物油、味精等各適量。

2、做法：西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。西紅柿洗凈后切小塊備用。剝好的大蒜切片備用。鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香。聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時(shí)，放入切好的西紅柿，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒。待西紅柿變軟后，往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。