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1、主料：螃蟹1個。

2、輔料：姜末3克、蔥段5克、洋蔥50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣醬5克。

3、做法：

（1）螃蟹洗凈。

（2）蔥切段。

（3）姜切末。

（4）洋蔥切成片。

（5）螃蟹切塊。

（6）玉米淀粉和螃蟹攪勻。

（7）起鍋燒油放入螃蟹，將螃蟹煎至金黃。

（8）將麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣醬和洋蔥翻炒均勻。

（9）最后加入螃蟹和鹽翻炒均勻。