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1、原料：蓮藕、里脊肉、蔥、蒜、鹽、雞精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油各適量。

2、做法步驟：蓮菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌漬10分鐘；蔥切片，蒜剁末；把蓮菜片放入加了少許鹽的沸水中焯30秒，撈出過(guò)涼水，控干備用；熱鍋放油，快速的滑入里脊片，變色撈出控油備用；留底油，然后放入蔥蒜爆香鍋后加入控干水的蓮菜片，翻炒半分鐘后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。