排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
生煎包怎么煎又脆不糊 生煎包底部如何煎的脆脆的
更新時(shí)間：2022-06-12 09:30:15作者：未知
1、食材：中筋面粉300克、溫水160克、酵母2克。餡料：豬肉、大白菜、香蔥、花生油、食用鹽、生粉、生姜、醬油。
2、酵母用溫水溶解之后，倒入面粉里攪拌，揉搓光滑面團(tuán)，蓋一塊濕布，靜放10分鐘左右，面團(tuán)發(fā)酵變大原來的2倍。
3、第一輪發(fā)酵完成，排氣揉搓光滑面團(tuán)，取一個(gè)30克左右，揉搓光滑，用搟面杖搟薄，中間厚邊沿薄。
4、大白菜清洗干凈，放入沸水汆燙撈出瀝干水放涼切碎，豬肉去皮，切片放入絞肉機(jī)攪碎，香蔥洗凈切，然后把調(diào)料倒入攪拌均勻。
5、取一個(gè)包子皮，放入適量的包子餡料，與普通包子一樣，包出包子形狀即可。6、鍋燒熱，倒入適量的花生油，放入包子，煎至底部微黃，然后倒入適量的水，水量是包子一半的深度。包子與包子之間要留有空隙。
7、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)為旺火，水煮沸，然后轉(zhuǎn)為小火，把水煮干。
8、開蓋，這個(gè)時(shí)候可以看見包子變大也煎熟，翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至微黃，還可以撒些芝麻、香蔥。底部金黃色。