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1、直接用水煎，從冰箱拿出來速凍餃子，必須平底鍋，可以是不粘鍋，直接下鍋擺好形狀，一般擺滿一鍋最好，加清水可以蓋過餃子三分之一為好，加上鍋蓋，開大火煮開以后，水分會慢慢變少，加兩大勺油，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煎，煎到水分沒有了，出現(xiàn)油脂多了，有滋滋的響聲，喜歡吃雪花餃子的，可以加少許水淀粉，慢慢煎出來雪花，底部徹底發(fā)黃了，就可以出鍋吃了。

2、冰凍水餃要煮15分鐘左右才熟。