排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
太安魚怎么做好吃（正宗的太安魚怎么做竅門）
更新時間：2022-06-12 09:32:49作者：未知
1、花鰱魚一條、紅苕淀粉、姜、蔥、蒜、鹽、花椒、八角、郫縣豆瓣、雞蛋、蘿卜、泡姜 、泡辣椒、食用油、豬油、菜油各適量。
2、把魚殺好切三四厘米見方小塊，放入適量鹽腌制十分鐘。
3、雞蛋只用蛋清，用打蛋器把蛋清打五分鐘使其全部成氣泡，加入適量水。
4、把之前切好的魚塊放入發(fā)好的淀粉中拌均勻。
5、把泡菜切好，生姜切片，蔥切段兒，放旁邊備用。
6、接著將豬油和菜油混合，把油煉好，多放點(diǎn)油這會兒。
7、等待油溫升上來后，開始把魚塊慢慢放入鍋中，唆好后放一邊備用。
8、現(xiàn)在把多余的油倒出來，用適量的油炒料，等油溫上來取花椒一小把，八角一顆煉一下然后放入豆瓣醬炒。
9、一分鐘過后放入姜片，蒜和蔥段繼續(xù)炒，把它們的味道爆出來。
10、香味爆出來過后放入泡菜繼續(xù)翻炒！大概翻炒五分鐘。
11、然后倒入適量清水（估計能把魚淹完）燒開，把炒料的味道熬出來，大概熬上十分鐘。
12、再倒入剛才唆好的魚坨坨，蓋上鍋蓋小火慢煮，大約煮20分鐘。
13、起鍋，撒上蔥花，芹菜提升一下視覺，然后就可以開始享受美味了。