排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么煮毛豆好吃，怎么煮毛豆好吃?
更新時(shí)間：2022-06-12 09:37:05作者：未知
1、材料：新鮮毛豆一斤半，姜片適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，豆蔻適量，干辣椒適量，小茴香適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，二鍋頭適量。
2、毛豆泡入盆中，互相搓著洗凈表皮上的絨毛，控水。
3、鍋中放入清水，以剛能沒(méi)過(guò)毛豆為限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味來(lái)（最少二十分鐘）。利用正在煮鹵水的那段時(shí)間，把每個(gè)毛豆的兩頭剪掉，以便更加入味。
4、把所有剪好的毛豆倒入煮著的鹵水中，加入鹽、糖、雞精。鹽的用量要是平時(shí)做湯的兩倍，糖在這里的作用是吊出鮮味來(lái)，使鹵水味道更柔和。
5、開(kāi)蓋，大火煮毛豆10分鐘后關(guān)火，倒入一瓶蓋的二鍋頭，這樣會(huì)使毛豆更綠而且?guī)У木葡?。腌半小時(shí)，以便讓毛豆更入味，連鹵湯裝盆，開(kāi)吃！