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1、土豆紅燒和燉牛肉都好。

2、土豆燉牛肉

首先，準(zhǔn)備好牛肉、土豆、油鹽、花椒、大料、蔥姜蒜、香葉、桂皮、白芷、啤酒、醋、紅燒之和味精。

其次，將牛肉直接洗好后冷水下鍋，生姜切片下鍋煮開(kāi)了。土豆直接處理洗好切塊，浸泡在水中。

然后，備好鍋加有燒熱了，將大料直接下鍋炸香了，加牛肉翻炒，接著加蔥姜蒜翻炒，加點(diǎn)醋和鹽。

最后，加上啤酒開(kāi)始燒煮，燉煮后收汁加味精即可。

3、紅燒土豆

首先，準(zhǔn)備好土豆、銀耳、香菇、辣椒醬、白糖、生姜、八角、丁香、植物油、生抽和黃酒。

其次，將土豆削皮后切塊，銀耳泡發(fā)了，香菇泡發(fā)。鍋中加油將糖下鍋熬煮，再將土豆還有銀耳下鍋翻炒。

然后，將香菇下鍋翻炒，加生抽、黃酒翻炒。把香菇水下鍋燒煮，生姜切片下鍋。

最后，辣椒醬下鍋，加八角和定下翻炒后燜煮收汁即可。