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1、用料：魚一條、鹽少許、老抽少許、孜然粉少許、姜少許、蒜少許、洋蔥少許。

2、姜，洋蔥，蒜切粒備用。

3、魚肉片出來(lái)，魚骨和魚頭切塊后下少許鹽，孜然粉，食用油和少許老抽上色，一起攪拌均勻。

4、攪拌均勻后盛出來(lái)備用。

5、空氣炸鍋鋪一層錫紙，放入姜蒜洋蔥粒后下入魚骨魚頭。

6、最后放入魚肉片。

7、調(diào)20分鐘。

8、10分鐘后拿出來(lái)翻一下面即可。