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1、材料：八爪魚適量、蔥姜適量、料酒適量、米醋適量、鹽適量、蜂蜜芥末適量。

2、冷凍的八爪魚無需解凍，直接涼水入鍋。加點(diǎn)蔥片，蔥段、料酒去腥。同時(shí)加點(diǎn)米醋可以使八爪魚煮出來更脆更嫩，加點(diǎn)鹽給味。

3、煮的過程中，水微沸時(shí)，加入一杯涼水，一直持續(xù)，大約加三次，直到抱團(tuán)的八爪魚全部散開。這個(gè)過程跟煮凍餃子差不多，加三次水。再煮三分鐘左右，就可以了。將八爪魚撈出，記得過一下涼水，這樣的口感更脆。最后，淋上蜂蜜芥末食用。