排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炸醬面是怎么做的 炸醬面是怎么做的?
更新時間：2022-06-13 09:16:51作者：佚名
1、制作食材：豬肉末，小蔥，生姜，食用油，豆瓣醬，黃豆醬，老抽，胡椒粉，五香粉，大蒜，生抽，陳醋，香油，雞精，白糖，面條，花生。
2、把準(zhǔn)備好的豬肉末取出來，放到一個盤中備用，接下來再把準(zhǔn)備好的生姜和小蔥切一下，將它們切碎就可以了，小蔥要留下蔥葉，切成蔥花，放到一旁備用，全部切完之后咱們開始起鍋。鍋中多加上一點食用油，接著放入豬肉末翻炒一下。
3、在翻炒豬肉末的時候，要不停地用中火翻炒，把豬肉末里面的水分炒干。等到豬肉末變色之后咱們將蔥姜加進去炒出香味，香味出來了之后先向里面放上一勺豆瓣醬，然后再加上一勺黃豆醬，用大火繼續(xù)翻炒，翻炒均勻之后再加上一勺老抽上色。
4、加入老抽之后再加上半碗清水用大火煮開，撒上一點胡椒粉，五香粉炒均勻。接著蓋上蓋子，用大火熬煮20分鐘。將準(zhǔn)備好的大蒜拍碎，然后切成蒜末，接著放入半塊生姜，將它們一起剁碎，剁碎之后放到一個碗中。
5、在碗中放入適量的生抽，陳醋，香油和雞精，再加上一勺白糖，將它們充分攪拌均勻，然后放到一旁待用。20分鐘之后開大火，將肉醬里面的水分收干。肉醬的水分收干之后咱們關(guān)火出鍋裝盤，時間在一分鐘左右。
6、炸醬做好了之后再來煮面條，將面條放在開水中煮熟，煮熟之后撈出來瀝干水分放到有大蒜末的大碗中。接著再在面條上面放上蔥花，炸醬，花生，然后將它們攪拌均勻，美味就做好了。