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1、天然奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，是動物奶油。

2、早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶靜放一段時間，會產(chǎn)生一層飄浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮撈出裝入皮口袋，掛起來反復(fù)拍打、搓揉、奶皮便逐漸變成了奶油。但這種方法頗費時間，而且從牛奶中產(chǎn)出的奶油量也很少。

3、動物奶油主要從天然新鮮牛奶中的脂肪分離提取，表面泛有柔和的黃色光澤，有著撲鼻的奶香，口味順滑細(xì)膩，同時含有牛奶中天然存在的維生素A、E，無任何色素和化學(xué)穩(wěn)定劑的添加，有益于人的身體健康。奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油，而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。