排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
沙琪瑪是什么做的（沙琪瑪是怎么做）
更新時(shí)間：2022-06-13 09:29:54作者：佚名
1、準(zhǔn)備普通面粉200克，把雞蛋液倒進(jìn)去，先攪拌成面絮，再揉成光滑的面團(tuán)。200克面粉、3個(gè)雞蛋剛剛好，溫水的量只需要化開小蘇打就可以了，幾乎可以忽略。揉好以后用鍋蓋蓋住餳上15分鐘，讓面筋松弛，方便一會(huì)整形。
2、面團(tuán)餳好以后取出來(lái)，用搟面杖搟成1厘米厚的圓形面片，搟好以后用搟面杖檔住，切成5厘米左右的寬條。
3、在上面撒上一層面粉，把寬條摞起來(lái)，以免粘在一起，然后切成1厘米左右的窄條。
4、鍋內(nèi)燒油、油溫5成熱時(shí) ，把切好的窄條依次撒入鍋中，炸的過(guò)程要用筷子不停的翻動(dòng)。面條會(huì)慢慢的變色、漂浮在油面上，炸至微黃、變脆就可以撈出控油了。
5、鍋內(nèi)燒80克水，水燒開以后放入白糖80克 ，開小火慢慢加熱化開白糖 ，再倒入蜂蜜150克，用鍋鏟不停的攪動(dòng)，把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。
6、然后起鍋、把糖漿倒在剛剛炸好的面條上面，倒的時(shí)候要用鍋鏟不停的翻動(dòng)，讓面條均勻裹上糖漿。再撒上一點(diǎn)黑芝麻、葡萄干或者堅(jiān)果，翻拌均勻。
7、把拌好的面條倒在提前準(zhǔn)備好的磨具中按壓結(jié)實(shí)，再放上一層葡萄干冷卻。我用的是一個(gè)保鮮盒，用手摁著使勁摁壓幾次、壓結(jié)實(shí)。
8、冷涼以后切成小塊，擺放在盤中即可食用
本文標(biāo)簽： 沙琪瑪