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1、午餐肉其實就是一種壓縮的肉糜，主要是由雞肉或者豬肉為原材料制作而成的，可以往里面加入適量的淀粉，或者是香辛料，里面也會含有一些食鹽，亞硝酸鈉等物質(zhì)，通常我們在食用午餐肉的時候，可以將午餐肉放入火鍋當(dāng)中，也可以把午餐肉切成片狀，直接夾在面包當(dāng)中來食用。

2、之所以稱之為午餐肉，是因為很多人的工作節(jié)奏比較快，所以為了節(jié)省自己吃午餐的時間，就會直接將肉夾在三明治當(dāng)中來，因此肉就被稱之為午餐肉。