排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
肉松是怎么做的 請問肉松是怎么做的
更新時間：2022-06-13 09:32:43作者：未知
1、原料：豬里脊肉800g、蔥、姜、白酒、生抽醬油、白糖、熟芝麻。
2、制作過程：豬里脊肉清洗干凈；將豬肉上的白色的筋膜剔掉，然后切成小塊；切點蔥段和姜片；放進高壓鍋里，加上水，蓋住肉就可以了，倒點白酒，料酒也可以，我家沒有料酒了，我放的白酒。
3、高壓鍋燉12－15分鐘。如果不用高壓鍋，可以用湯鍋，但要煮的時間久一點，最好要一個小時左右；高壓鍋煮好的肉塊可以在高壓鍋里燜15－30分鐘，然后再取出來，肉很爛的；用溫水洗凈，挑去蔥姜，瀝水后放進保鮮袋里；用搟面杖敲打一會兒，打的扁扁的，可以使勁敲；敲打后的肉肉用手抓散，很容易就散開了，然后放進面包機內(nèi)桶里，倒進一大勺的生抽醬油和一小勺的白砂糖，用面包機的“果醬”功能進行制作。
4、臨出鍋前五分鐘，放了一把熟的芝麻，有白芝麻和黑芝麻，芝麻本身是熟的，所以最后放，放早了容易炒糊。如果想放海苔的話，要等肉松放涼了以后再把撕碎的海苔放進去攪拌；好了，肉松做好了，倒進竹盤里晾涼，徹底放涼后就可以裝袋或裝盒里保存了，自制肉松沒有添加劑，所以保存不宜過久。