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1、材料：剩米飯400克、雞肉炸醬100克、雞蛋適量、胡椒粉5克、胡蘿卜50克、小蔥2根、植物油適量。

2、首先將準備好的小蔥用清水洗干凈，再用刀切成細末；把胡蘿卜洗凈削去皮切成丁。將雞蛋打入碗內，用筷子打散成雞蛋液，倒入剩米飯里，用筷子不斷地攪拌均勻。

3、將鍋加熱好后，倒入油以及裹滿雞蛋液的剩米飯，用鏟子不停地進行翻炒，直到剩米飯炒制地粒粒分開就可以。

4、接著在鍋中加入準備好的雞肉炸醬、胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒均勻，大概需要炒制2-3分鐘左右。

5、最后在鍋中加入胡椒粉以及切好的蔥花，把鍋中食材配料煸炒均勻即可。