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2023-01-31
真空包裝醬鴨的做法和配方 真空包裝醬鴨的做法和配方及步驟
更新時(shí)間：2022-12-03 04:35:52作者：未知
1、食材：真空醬板鴨1只、植物油適量、鹽適量、辣皮子5個(gè)、姜5克、八角1個(gè)、草果1個(gè)、花椒粒1克、冰糖2克。
2、醬板鴨從真空袋中取出，把醬板鴨用溫水洗凈表皮，泡3小時(shí)以上。
3、洗凈切塊。
4、把蔥姜洗凈切末，辣皮子泡泡洗凈。
5、青辣椒洗凈切塊。
6、熱鍋涼油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大蔥煸出香味。
7、下板鴨翻炒均勻。
8、加老抽翻炒出香味。
9、加水、冰糖沒(méi)過(guò)板鴨。
10、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒40分鐘左右，燒到板鴨熟了。
11、大火收汁即可。
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