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1、未開封的火腿腸不建議放在冰箱，因為冰箱溫度較低，會加快氧化火腿腸的脂肪，儲存期會變短?？梢詫⒒鹜饶c放在陰涼、通風、干燥的地方保存。未食用完的火腿腸可以去掉包裝，用保鮮膜卷好，放進冰箱冷凍保存，建議盡快食用完。

2、火腿腸在制造過程中經(jīng)過腌制，其中鹽的含量會較高，因冰箱內(nèi)的溫度較低，有催化作用，加快氧化火腿腸的脂肪，導致質(zhì)量明顯下降，儲存期反而會變短，所以不建議放進冰箱冷藏。