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2023-01-31
香菇能放冰箱里的保鮮格里保鮮嗎
更新時間：2022-06-13 16:55:35作者：未知
1、香菇能放冰箱保鮮，把香菇放冰箱里利于保留、保鮮。鮮香菇內(nèi)含水分比擬多，不能冷凍。冷藏要放入保鮮盒，然后在2-4℃中保留。常溫儲存香菇時，要避光儲存，避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材質(zhì)包裝，要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇。
2、冷藏保鮮：香菇鮮品的冷藏裝備有冰箱、冰柜、冷庫、冷藏車等。冷藏的溫度與保鮮的時光成反比關系，就是說冷藏的溫度越低，保鮮的時光就越長。它有一個低溫限度，超過了這個限度則引起代謝反常，削弱對不良環(huán)境的抗性。一般冷藏溫度掌握在0－10℃，貯藏時光為7－20天。在4－5℃時可貯藏半個月左右；
3、塑料袋包裝保鮮：此種保鮮方法具有材質(zhì)易得，保留便利，費用低，衛(wèi)生雅觀等長處?，F(xiàn)已普遍用于鮮菇的貯藏、運輸和零售各個環(huán)節(jié)。薄膜材質(zhì)以低密度聚乙烯后果較好，厚度在20－70微米之間，市場上通常采取小袋包裝，選6－7分成熟的鮮菇，每袋裝200－300克，然后扎緊袋口或熱合封鎖，再進行冷藏。在20℃下可保鮮5天，6℃下可保鮮17天，1℃下可保鮮22天。根本上能滿足鮮菇上市的保鮮請求。