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1、牛奶不能直接燉燕窩 。

2、因為牛奶煮燕窩，其牛奶不是直接加入燕窩中一起燉煮的，而是燉好了燕窩之后，再加的牛奶，這是燕窩煮好要30分鐘，如果牛奶也跟著煮三十分鐘的話，不僅奶香味降低，而且營養(yǎng)流失多，燕窩顏色也會發(fā)生改變，變成白色，而非透明色，十分影響燕窩牛奶的色香味，并降低其營養(yǎng)價值，但分開加熱混合的話，不僅能感受濃郁的奶香，還能提高其食用價值。