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1、材料：黃豆50g、生抽50g、干辣椒6個(gè)、冰糖10g、耗油少許、老抽少許、豆瓣醬1勺。

2、浸泡一宿的黃豆挑一下，不好的挑出去，然后清洗幾遍，泡豆子的水一定不要用，含有對(duì)身體不好的豆堿。

3、50g黃豆倒入鍋中，倒入50g生抽、6個(gè)干辣椒、10g冰糖、少許耗油、少許老抽增色、1勺豆瓣醬，最好加沒過黃豆的涼白開水。

4、開大火煮開，燒開后轉(zhuǎn)中火煮30-40分鐘，這時(shí)不要蓋鍋蓋容易撲鍋。

5、第五步;30分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁，關(guān)火出鍋，撒上白芝麻即可。