排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大黃米面湯圓的做法 大黃米面湯圓怎么做
更新時間：2022-03-07 11:49:42作者：未知
1、食材： 餡料：黑芝麻120克、花生碎20克、豬油90克、白糖130克。湯圓面皮：黃米面260克、糯米粉70克、開水95℃210克。
2、把黑芝麻，熟花生碎磨成粉，加白糖和豬油，和成團，均分27個，每個餡料大約11—12克左右。
3、混合糯米粉和黃米面，加入210克95℃熱水，揉成光滑面團保濕靜置10分鐘。均分成27個小面團，保濕。
4、一個面團包一個餡料，用虎口收口粘黃米面滾圓，盤里撒一些黃米面，防粘，全程保濕，可以蓋保鮮膜保濕，防止湯圓裂開。
5、把鍋放入水，燒至水冒細密的水泡時放湯圓，輕輕攪動鍋底不要粘在鍋底上，轉小火慢煮，煮至湯圓離開鍋底及時撈出即可，大黃米面湯圓就做好了。