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1、食材：東北冷面300克、涼白開500克、黃瓜1根、芝麻10克、香菜20克、鹽20克、醬油20克、糖20克、醋20克、味精10克、雞蛋半拉。

2、東北冷面用手撕開，要全撕開。放到水中浸泡。

3、鍋中加水，水大開后，加入泡好的冷面。

4、要不停的翻動。煮兩分鐘左右。開蓋煮。翻動著煮。

5、煮好后，立即加冷水沖洗。

6、沖洗散開后，放入碗中。

7、將各種調料放到?jīng)霭组_中，調成冷面湯。

8、將黃瓜絲放入冷面碗中，加入冷面湯。

9、加入雞蛋，撒上芝麻即可。