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1、材料。上好新大米100g，冰糖1湯匙（15g），花生50g，白芝麻50g，核桃仁50g，各色果脯適量。

2、大米、花生洗干凈，用純凈水1L泡20個小時。

3、用食品加工機(jī)將泡好的大米花生連同泡米水磨成米漿，用細(xì)砂網(wǎng)過濾后，按自己的口味加適量碾碎的冰糖充分溶解。

4、米漿分裝4碗，上旺火蒸30分鐘，利用這段時間，可以把芝麻和核桃仁炒熟碾碎，把果脯切成細(xì)絲以及小丁。

5、蒸好的米漿，撒上核桃仁、芝麻末和果脯碎，就可上桌了。